TẠP HÓA LONG THU 148 YÊN HÒA
Đăng nhập bằng Google
Bột nở
Số lượng
Mô tả chi tiết
Men Nở Khô Làm Bánh – Instant Dry Yeast – Men Khô INSTANT (Dùng Trực Tiếp, Không Cần Kích Hoạt)
Tổng Quan Sản Phẩm
Men nở khô làm bánh (Instant Dry Yeast) là sản phẩm men bánh mì dạng hạt khô cao cấp, được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, đảm bảo chất lượng ổn định cho mọi món bánh cần ủ bột. Với loại men INSTANT (men hòa tan tức thì) , bạn không cần kích hoạt men với nước đường trước khi dùng – có thể trộn trực tiếp men khô vào bột mì cùng các nguyên liệu khác, cực kỳ tiện lợi và nhanh chóng. Sản phẩm phù hợp để làm bánh mì, pizza, bánh bao, bánh ngọt, croissant, donut và nhiều loại bánh cần nở xốp khác. Được phân phối bởi THANH PHAT FOOD (TPfood) – đơn vị uy tín trong lĩnh vực cung cấp nguyên liệu làm bánh.
Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm
Men INSTANT (hòa tan tức thì) – Không cần kích hoạt: Đây là ưu điểm lớn nhất của dòng men này. Bạn không cần phải hòa men với nước ấm và đường, chờ đợi men nổi bọt trước khi dùng như men khô truyền thống (active dry yeast). Chỉ cần trộn trực tiếp men khô với bột mì và các nguyên liệu khô, sau đó thêm nước/nóng ấm vào và nhồi bột bình thường. Cực kỳ đơn giản, tiết kiệm thời gian và hạn chế sai sót.
Lên men mạnh, cho bánh nở xốp đẹp: Men có hoạt tính cao, khi gặp nước và nhiệt độ thích hợp (khoảng 30-40°C) sẽ sinh khí CO2 nhanh, giúp bột nở gấp đôi hoặc gấp ba thể tích chỉ sau 30-60 phút ủ. Bánh sau khi nướng có cấu trúc ruột xốp, mềm mịn, không bị chai, không bị đặc.
Sử dụng đơn giản, tiết kiệm: Chỉ cần dùng 1 muỗng cà phê men (khoảng 3-5g) cho 500g bột mì (tùy công thức). Men khô có hạn sử dụng dài (thường 12-24 tháng nếu bảo quản tốt) và dễ bảo quản hơn men tươi (men lá). Gói nhỏ gọn (thường 8g, 10g, 11g hoặc gói 100g, 500g tùy nhà cung cấp), rất tiện lợi cho nhu cầu làm bánh tại nhà hoặc quy mô nhỏ.
Ổn định – Ít bị ảnh hưởng bởi yếu tố môi trường: Men INSTANT chịu được sự thay đổi nhiệt độ và độ ẩm tốt hơn so với men tươi, giúp người làm bánh, đặc biệt là người mới bắt đầu, dễ dàng thành công hơn.
Đóng gói chân không hoặc túi kín, bảo quản tốt: Sản phẩm được đóng gói trong túi nhôm hoặc túi nilon nhiều lớp, hút chân không hoặc hàn kín, giữ men luôn ở trạng thái khô ráo, không bị ẩm mốc hay chết men.
Thông Tin Chi Tiết S Phẩm
| Thuộc tính | Chi tiết sản phẩm |
|---|---|
| Thương hiệu/Nhà phân phối | THANH PHAT FOOD (TPfood) |
| Dòng sản phẩm | Instant Dry Yeast (Men khô hòa tan tức thì) |
| Xuất xứ | Việt Nam (đóng gói trong nước) hoặc nhập khẩu nguyên liệu từ châu Âu, đóng gói tại Việt Nam (tùy lô hàng) |
| Quy cách đóng gói | Thường gặp: 8g, 10g, 11g, 100g, 500g (gói hoặc túi) |
| Thành phần | Saccharomyces cerevisiae (chủng men làm bánh), chất nhũ hóa, vitamin C (chất xúc tác), tinh bột bắp (chất mang) |
| Cách dùng cơ bản | Trộn trực tiếp với bột mì khô, sau đó thêm nước/nóng ấm (30-40°C) vào nhồi |
| Không cần kích hoạt | Có (không cần hòa men với nước đường trước) |
| Bảo quản | Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khi mở, cần đậy kín, để ngăn mát tủ lạnh. |
| Hạn sử dụng | 12-24 tháng kể từ ngày sản xuất (in trên bao bì) |
Hướng Dẫn Sử Dụng Men Instant Dry Yeast
Cách dùng cơ bản (cho người mới bắt đầu):
Chuẩn bị nguyên liệu theo công thức bánh (bột mì, đường, muối, sữa/nước, trứng, bơ,...).
Trộn men khô INSTANT với bột mì, đường, muối (các nguyên liệu khô) trước khi cho nước vào. Không cần hòa men riêng với nước đường.
Thêm nước ấm (khoảng 30-40°C – ấm như nước tắm em bé) hoặc sữa ấm vào hỗn hợp bột. Bắt đầu nhồi bột cho đến khi bột mịn, đàn hồi.
Ủ bột ở nơi ấm (khoảng 28-32°C) trong 30-60 phút cho đến khi bột nở gấp đôi.
Tạo hình bánh, ủ lần 2 (nếu cần) rồi nướng theo công thức.